东坡肉是哪个省的名菜-利来w66国际

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浙江。在属于偏南方的地域,特别是江南地区都可以看到东坡肉的身影,其实东坡肉原本是属于浙江省的名菜,是由古代诗人苏东坡发明出来的。东坡肉的主要烹饪方法是炖和蒸,做好的东坡肉口感比较香滑,在做东坡肉时,选用的原材料主要是肥瘦相间的五花肉,但在蒸的过程中,肥油慢慢被化掉,融进瘦肉中,所以东坡肉的特点就是肥而不腻。

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