近些年随着城市化进程的加速，以及文化的多元性，我国不少传统节日的氛围也越来越淡，尤其现如今年轻一代人，连腊八节这类的民俗节日都知之甚少，那么，腊八节是什么节日？腊八节又是什么意思呢，下面一起来看看。
腊八节意思是什么
腊八节又俗称“腊八”，即农历十二月初八，从上古时代起，腊八节就是用祭祀祖先和神灵的节日。原本腊八节是于旧俗当中的腊日，也就是腊月的腊祭。古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区则是喝腊八粥的习俗。
“腊”的含义：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载)；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八节习俗
习俗一：吃腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。
习俗二：泡制腊八蒜
北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。
习俗三：制腊八豆腐
安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。
习俗四：吃腊八面
除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外，当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。
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