刮刀是用来在机械上对零件进行刮削的，刮刀，是起于商末流行于东周时期的一种金属工具，分铜制和铁制。
现代刮刀主要分为两种，平刮刀和曲面刮刀，其中曲面刮刀常用的有三角刮刀和月牙形刮刀。
平面刮刀应用最广，主要用来刮削平面和刮花，一般选用t12a高碳工具钢制造而成。当所要刮削的工件比较硬时，可以焊接高速钢或者硬质合金刀头。
三角刮刀是常用的刮轴瓦的工具之一，顾名思义，它的截面(中文邮件格式：邮件的主题是为了让收件人看到邮件之后对该邮件有个大体了解，确定邮件的紧急、重要程度、有效、有用性的；所以在写主题的时候最主要的突出 什么事、重要程度等关键信息；可以按照以下方式和思路去写：格式：修饰词 邮件内容 时间 发件人。如果有必要的话还可以在主题上加上紧急程度和邮件的主体内容，清晰明了。)是三角形。它在刮削工作中
不能够轻易改变刀的方向，在刮比较深的轴瓦时，由于每次刀纹的方向都相同，所以在刮削面上很容易形成痕迹。三角刀可以是成品，也可以用废弃的三角锉来改造。
月牙形刮刀和三角刮刀都是曲面刮刀，它也是刮轴瓦常用的工具。月牙形刮刀在工作时，是向前推动进行刮削的，可以和三角刮刀刀纹相交90°，就可以消除三角刮刀留下的痕迹了。
刮刀的刀刃根据不同零件的要求，它的处理方法也不同。如果是粗刮用的刮刀，在细砂轮上轻轻磨一下刀刃就能用了，如果是精刀，刀刃还要在油石上刃磨，磨的时候还要注意它前倾的角度，不可以乱磨。