中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六(小李子水枪是什么梗？当影迷们还沉浸在小李子的倾世容颜时，有网友在网上曝光了一组莱昂纳多戏水被狗仔的图，并调侃莱昂纳多才是狗仔的真爱。照片中，小李子半裸上身拿着水枪戏水，表情丰富，尽显自己老男孩的一面。还有网友调侃中年发福，不修边幅的小李子撞脸高晓松，爆笑网络，此梗走红。)大类，这六大类茶的口感和颜色以及制作方式都有些许不同。
绿茶是中国的主要茶类之一，这类茶指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
绿茶的色泽和冲泡后的茶汤比较多的保留了鲜茶叶的绿色格调，经常喝绿茶对人体有很多的好处，可以降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
红茶也是非常常见的一种茶，这类茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
红茶的香气物质比绿茶更明显，所以红茶具有香甜味道醇厚的特征。
乌龙茶也是一种非常受欢迎的茶类，这类茶也被称作青茶。乌龙茶属于青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，这种茶叶经过多重烘焙工序制作出来。
白茶是微发酵茶，这类茶经过采摘以后，直接经过晒或文火干燥后加工。白茶的外形偏完整，味道清淡回甘。
黄茶也是茶叶中的一种，黄茶是中国的特产，这类茶按照鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黑茶因为茶的外观呈现出黑色得名。黑茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶，这类茶主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。
黑茶的制作工艺包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。